近日，2021年全国五一劳动奖评选结果揭晓，陕西西凤股份有限公司获得“全国五一劳动奖状”荣誉称号。作为中国“四大名酒”之一的西凤酒，近年来坚持以改革攻坚为抓手，以市场拓展为突破，全力塑造西凤酒在我国白酒优级品质与品牌的新认知、新形象。
“五一”节前夕，西凤酒厂内车水马龙，来自全国各地的经销商、消费者等各界人士纷纷来此参观，与生产现场零距离接触，切身感受西凤酒制作全过程。而这样的参观人数每天可达五六百人。
1956年，陕西西凤股份有限公司前身——陕西省西凤酒厂在宝鸡创建，作为凤香型白酒的典型代表，西凤酒给一代又一代消费者留下了深刻的印象。从一粒高粱到一瓶酒，西凤匠人始终坚守品质初心，传承古老工艺，严守“三年新酒不出场”，并将传统技艺贯穿于每个生产环节、每道工序。从原粮种植、包材生产、采购、进厂检验、大曲生产过程检验、制酒过程检验、贮存勾兑过程检验、成品酒生产过程检验到出厂检验，设置了7大关卡55道防线。并通过了欧盟、德国sgs和安哥拉bv等标准认证，产品出口到欧洲和美国。与此同时，公司不断加大科技研发力度，陆续建立了检测分析实验室、微生物实验室、酒体设计工作室和首席技师工作室等科研平台。陕西西凤股份有限公司工会主席陈军红：【开展名师带徒技艺学习活动，做到“传承师古不泥古、创新发展不离宗”。并依托陕西省博士后创新工作站，与陕西科技大学联合探究西凤酒中健康因子机理、与西北大学共建西凤酒研究院。联合中国酒业协会，举办了“中国酿酒原料及品质安全研究院项目启动暨西凤酒校企合作大会”，与中国工程院等11所高校科研团队建立合作。】
从依赖产品本身到加强自主经营，西凤酒依托市场全面升级营销模式，推进从“服务经销商”向“自主经营”的转变，实现双驱动运行模式。成立16家省级分公司及海外事业部，巩固省内、拓展全国，布局海外，全方位推进西凤酒“走出去”的市场建设布局。提出“五星级店小二”的服务理念，让消费者体验到西凤酒的独特价值，传递西凤酒独特的品质和精神。陈军红：【近几年来，我们紧紧围绕品牌战略，布局市场建设。在对营销机构改革、营销机制与渠道创新、营销人才匹配以及“风行天下”智能大数据系统、“直营 专营”以及配套物流平合等硬软件建立的基础上，抢抓“一带一路”核心区域。截去年底，自营产品销售额实现了100％的翻翻增长，在全国设立直营店7家，专卖店262家，自营营销队伍扩充至千人，取得了营销改革的阶段性成果。】
2019年以来，企业以重塑品牌形象为契机，构建了西凤酒以红西凤为主导“1 n”的品牌发展新格局。全面清理和整顿西凤中低端子品牌，构建以高端红西凤为引领的高中低全覆盖的清晰产品矩阵，增强品牌的市场辨识度和竞争力，摆脱价值与价格倒挂现象。自进军高端市场以来，红西凤以极快的速度南征北战，“红动中国”行动在全国各省份的重要城市陆续落地开花。其中，浙江、江苏、湖南、湖北、云南、海南、内蒙古、上海等各重要白酒消费省市已陆续被覆盖。西凤以酒为媒，连续多年在“‘一带一路’推介会”和“丝绸之路万里行”活动中，向中外客商展示中国高品质白酒典范的悠久历史文化，不断扩大其在海内外的影响力。
与此同时，陕西西凤股份有限公司不断加大人才培养力度，与西北大学等高校建立了良好的合作关系，为公司培养输出了大批优秀人才。通过不间断的员工培训、工资薪酬体系改革，发挥员工能动性和创造力。开展丰富多彩的职工文体活动、促进职工身心健康。陈军红：【通过牢固树立人才优势理念，人文管理理念和匹配管理理念，着力培养勤于思考、敢于创新，符合公司创新发展需要的综合型人才，大力推进内培和外聘相结合，引进博士生3人，硕士研究生51人，应届本科生206人，专业技术人才28人，加强了公司管理、科研领域力量。】
2021年是十四五开局之年，也是西凤酒“品质提升年”。今年，西凤将对标欧盟食品管理标准，从原粮、包材等基础采购，到制酒、包装以及物流运输进行质量管理升级。持续不断推进大数据、人工智能技术应用，启动科技研发中心建设，加快西凤1号红高粱种子普种推广，推进系统化、全方位、可溯源、严管控的食品安全体系建设。今年9月初，西凤酒的3个万吨级新制酒车间将同步立窖、同步生产，西凤“缺酒”的时代即将终结，未来会有更多、更好的高品质凤香型白酒，满足市场多元化、多样化、多层级的用酒饮酒需求。
记者：杨璐
编辑：袁莎莎