特产/美食-mile米乐体育

特产/美食

• 宝鸡素有“陕菜之根、美食之源”美誉，为充分挖掘宝鸡美食文化底蕴和历史渊源，大力实施名品名店打造和品牌推介战略，宝鸡电台经济广播邀请2023中国•宝鸡国际（丝路）美食博览会“一县一桌特色美食”技能大赛中的各类宴席主创团队做客直播间，一起品味宝鸡美食，共享幸福生活。8月21日，宝鸡凤鸣国际酒店赵总做客直播间…

  来自：宝鸡经济广播 编辑：王亚恒 日期：2023-08-22 11:28
• 近日，农业农村部发布《2022年中国农民丰收节100个丰收节庆特色活动、100道乡村特色菜品、100位乡村农民大厨名单和物化标识系统获奖作品名单》，宝鸡市“西府味道”乡村美食活动入选100个丰收节庆特色活动名单，岐山臊子面入选100道乡村特色菜品名单。近年来，我市坚持把办好农民丰收节作为展示宝鸡农业发展新成效、乡村…

  来自：宝鸡人民广播电台 编辑：王亚恒 日期：2022-11-07 14:40
• 陕菜之乡宝鸡岐山：一碗面好 一座城兴

  编者按：奋斗百年路，启航新征程。2021年，是中国共产党建党一百周年，为更好地展现陕西风貌、讲好陕西故事、助力三秦大地高质量发展，央广网陕西频道特别推出《一百秒·一座城》系列策划。用一百秒的时间展现一座城市厚重的人文历史、丰富的生态资源及未来发展潜力等。 百年恰是风华正茂，砥砺前…

  来自：宝鸡人民广播电台 编辑：王亚恒 日期：2021-07-12 17:03
• 　　西部之声消息：4月18日，由陕西省商务厅、宝鸡市人民政府、陕西省烹饪餐饮行业协会、岐山县人民政府支持，宝鸡市商务局和陕菜网、宝鸡餐饮饭店行业协会和大唐博相府艺术酒店共同举办的2015“宝鸡美食探秘之旅”暨岐山首站启动仪式活动在岐山天缘商务酒店举行。省商务厅、市政府、市最中国美食城建设领导小…

  来自：本站原创 编辑：志军 日期：2015-05-07 16:27
• 　　西部之声消息：我市去年获得最中国美食城这一殊荣，这是我们餐饮饭店行业的骄傲，也是历史性的新机遇。做为宝鸡餐饮行业的东道主，要认真对待，用实际行动来维护这一殊荣。 　　4月15日下午宝鸡市餐饮饭店行业协会组织的《宝鸡菜研讨会》走进金台，在速8酒店隆重召开。这次活动不仅有历史意义，也迎合现代新形势下…

  来自：本站原创 编辑：志军 日期：2015-05-07 16:23
• "习连套餐"陕西受追捧

  biang biang面 羊肉泡馍 　　据报道，2月18日，中共中央总书记习近平会见中国国民党荣誉主席连战，在钓鱼台国宾馆养源斋设家宴款待连战伉俪。由于两人是陕西老…

  来自：华商报 编辑：于明 日期：2014-03-05 14:19
• 眉县炉齿面

  　　 民国中期，名叫居儿（又称帖师）的岐山人，在眉县齐家寨（今齐镇）开铡面铺。一天中午他为自己做饭，擀出碗口大一块又薄又光的面片，在中间划了几刀，形状像个炉齿。下锅煮熟加好调料浇上汤就要吃时，忽来了位山东客人就餐，他顺手端上此面，客人吃后，赞不绝口，炉齿面由此得名，一时名声大噪。很快以它薄、…

  来自： 编辑：于明 日期：2013-08-20 09:58
• 岐山挂面

  制作工艺独特，面条中空、白细、耐煮、味香—岐山挂面 岐山地区，过去凡逢年过节，走亲访友，人们都喜欢用挂面作为礼品。岐山挂面在三十年代曾参加过美国旧金山举办的“万国博览会”并获奖。清朝光绪二十六年七月，慈禧逃亡西安后，岐山地方官员为了献媚取宠，将挂面作为贡品，敬献给慈禧太后，慈禧…

  来自： 编辑：于明 日期：2013-08-05 16:32
• 柿面糊塌

  柿面糊塌以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。

  来自： 编辑：于明 日期：2013-06-27 15:37
• 金线油塔

  　　金线油塔是宝鸡的陕西名小吃，因外形缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。该小吃首创于唐代。选用面粉、猪板油等原料，将烙制给为蒸制而成。其特点是：松软棉润、层多丝细、油而不腻、状如金丝。 　　金线油塔历史悠久，早在1400多年前的唐代就有了。当时，称为“油塌”。相传，唐代段文昌丞相家里一老女…

  来自： 编辑：于明 日期：2013-06-27 15:33
• 眉县猕猴桃

  　　眉县是陕西省猕猴桃最佳优生区之一。全县93%的行政村，55%的农户都把猕猴桃作为主导产业， 　 猕猴桃栽植面积13.7万亩，产量15万吨，产值4.5亿元。猕猴桃产业人均收入1293元，占全县农民人均纯收入的44.7%。全县拥有陕西太白山猕猴桃发展有限公司、陕西海洋食品有限公司等猕猴桃深加工企业5户，年加工鲜果1万多吨…

  来自： 编辑：于明 日期：2013-06-03 15:55
• 据我所知，宝鸡的烤肉和羊肉泡馍可好吃了，曾去过天下第一碗，还有那个经二路靠近炎帝祠那里的烤肉有名，再就是川陕路上，宝桥附近有家叫做马老五的饭庄，烤肉很好吃。我太喜欢吃了，呵呵！ 要说这北京的风味，最好的还是公园路的烤鸭店。人满为患，为何？就是人家的烤鸭子地道，外焦里嫩，香酥可口，取来…

  来自： 编辑： 日期：2011-08-26 14:32
• 　 羊肉泡馍: 古称"羊羹"，宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般…

  来自： 编辑： 日期：2011-01-17 11:31
• 鹿羔馍是一种圆形的烙馍，又名鹿羔干粮。形似满月，碗口大小，寸许厚，皮薄如纸，内外一色，白中略带乳黄，背面微微隆起，正面中间一个小小的圆坑，坑中有一胭脂印染的鲜鲜的朱红小鹿。它是用上等小麦特制的细白面粉，先和水发酵，经搅拌揉搓，调得…

  来自： 编辑： 日期：2011-01-17 10:42
• 搅团是西府地区的农家饭。搅团要好，72搅。做搅团不难，只是很费劲，一手端面粉，一手拿擀面杖，把面粉均匀地倒入开水锅里，同时不停地搅拌，搅至没有干面粉为至，然后注入一定量的开水，用擀面杖划成一团一团的，待烧开冒泡时，用力搅拌，直至均匀无小颗粒。第二次注入开水加热，待熟后，最后一次搅匀，一锅搅…

  来自： 编辑： 日期：2011-01-14 14:36
• 　 [ 凤翔腊驴肉 ] 驴肉具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。因此有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。 　　腊驴肉创制于清代咸丰年间。腊驴肉的制作要选上等驴肉，经过夏、秋、冬三…

  来自：本站原创 编辑：佚名 日期：2011-01-14 14:33
• 文王锅盔 　　岐山锅盔（烙馍）历史悠久，制作工艺精细，素以"干、酥、白、香"著称西府 　　相传岐山锅盔最早始于周文王之时，又名"文王锅盔"。锅盔因形似锅底，大如锅盖而得名，其面细、酥脆、油香、味美。制作时和面加入盐、油、香料，再用木框反复拌压，表面粘上芝麻，小火烤烙而成，色黄皮脆，味道香美。 　　…

  来自： 编辑： 日期：2011-01-14 13:54
• 简介　　 豆花泡馍 豆花泡馍发源于秦地西府雍城一带，源远流长，久负盛名。当年苏东坡任当地太守时，曾大力整治东湖，广种柳树，湖柳相映，成为西府名景，与他整治过的杭州西湖东西呼应。还有人写了散文《家乡的豆花泡馍》。 编辑本段吃法　　如果您想吃经济方便早点,凤翔豆花将使您在宝鸡的首选。吃法是将…

  来自： 编辑： 日期：2011-01-14 11:20
• 　 　 凉皮，又称皮子、酿皮子 。据说是从唐代“冷淘面”演变而来。又传说，岐山擀面皮源自300年前的康熙年间。岐山县北郭乡八亩沟村的王同江在皇宫当御厨。他根据自己多年的丰富经验，在烹饪实践中摸索制作出这种面食，深受皇后嫔妃们的喜爱，四季皆可食，且“食不厌多”，老百姓称为“擀…

  来自： 编辑： 日期：2011-01-14 11:17
• 　说法一 　　古时，周人由豳（今陕西彬县、旬邑一带）迁至岐之周原（今陕西岐山县），在渭河边和北原上繁衍生息。后渭河有一恶龙为祸，大旱三年，民不聊生。周氏族人不忍离开经过数代开拓出的家园，奋起反击，大战七日才将恶龙杀死，饥饿的人们为庆祝胜利，将龙杀了和面群体食之，觉得鲜美无比。于是在以后庆祝这…

  来自： 编辑： 日期：2011-01-14 11:10